Manajemen Vendor & Supplier

👤

Saya punya usaha katering di Surabaya, sudah 3 tahun jalan. Masalah terbesar saya adalah supplier bahan baku yang sering telat kirim, kualitasnya tidak konsisten, dan kalau saya komplain mereka cuek. Saya sudah ganti supplier 4 kali tahun ini tapi selalu dapat yang sama buruknya. Gimana ya cara kelo...

🤖

Masalah kamu klasik banget dan menyentuh akar masalah operasional UMKM kuliner di Indonesia. Data dari Asosiasi Pengusaha Katering Indonesia menunjukkan bahwa 67% masalah operasional katering bersumber dari ketidakhandalan supplier — bukan dari tim masak atau pemasaran. Ada 3 akar masalah yang bias...